O agátovom dreve sa vie, že má okrem svojej krásne kresby s viditeľnými letokruhmi taktiež skvelé vlastnosti. Je ťažké, veľmi tvrdé, ale na druhú stranu aj pružné. A pretože dobre odoláva vode, skvelo sa hodí do kuchyne - produkty z neho sú totiž pevné a odolné.