Bambus nás prekvapil svojimi nečakanými a perfektnými vlastnosťami. Je totiž antibakteriálny, vysoko odolný a ľahký, čo sú parametre presne robené pre to, aby bol využitý aj v našich kuchyniach. Živým dôkazom je nádobka s vekom, ktorá sa hodí napríklad na uskladnenie sypaného čaju, kávy alebo, aj soli či cukru.
Bambus sa oproti klasickému drevu líši hneď v niekoľkých hlavných bodoch. Než dorastie do plnej sily, trvá mu to okolo 5 rokov, zatiaľ čo napríklad u dubu to môže byť až 50 rokov. Využívanie bambusu tak je pre prírodu menšou záťažou ako výrub urastených stromov.