Kuchyňa na chalupe s puncom dávnych čias u Smooth & Cooking

Keď sa foodbologerka Kateřina Kuranová, známa aj ako Smooth and Cooking, rozhodovala, ako opraviť kuchyňu na chalupe, mala už od začiatku jasnú predstavu. Nezaplniť ju zbytočnosťami a hlavne – zachovať jedinečnú atmosféru z čias, keď to bolo kráľovstvo jej babičky.

Ako sa túto ideu podarilo naplniť a aké triky jej pomáhajú udržať poriadok, prezradila v nasledujúcom rozhovore.

Hlavná moja požiadavka bola, aby som zachovala tú dokonalú atmosféru, ktorá tam prúdila, keď ešte v kuchyni kraľovala moja babička. Takže som sa rozhodla, že zachováme maximálne množstvo pôvodného vybavenia, iba sme niektoré kúsky renovovali či prerobili. Napríklad sme do jednej zo skriniek vyrezali otvor a zasadili keramický veľký drez. Zároveň sme kuchyňu doplnili aj o nové kúsky.

Tak, aby nám nové kúsky uľahčovali život na chalupe a podčiarkli tú dokonalú atmosféru, ktorá tam zostala. Keď to babička videla, bola dojatá, aké je to krásne a perfektne vymyslené. Takže cieľ splnený.

Oči sa mi vždy upnú na rámček, do ktorého som si dala babičkinu fotku. Jej pohľad mieri priamo na miesto, na ktorom najviac varím a vždy mám pocit, že mi stojí za chrbtom a vlastne varíme spolu. Všetky kúsky tvoria celok. Tyrkysovomodrá varná kanvica, chňapka, ktorá sa prepája s kuchynským robotom a ten následne so zavesenými doskami, dózami, vybavením na umývanie riadu, ktorý je z dreva a prírodného materiálu. Všetko má svoj zmysel a svoje miesto.

Rozhodne organizácia kuchyne. Aj keď to tak na prvý pohľad nemusí vyzerať a kuchyňa môže pôsobiť chaoticky kvôli množstvu vystavených vecí, tak opak je pravdou. Všetko má svoje miesto, všetko je dostupné a prehľadné. Pre mňa je najväčšia nočná mora to, keď pre niečo musím ísť zbytočne komplikovaným spôsobom a zrazu sa všetko začne sypať ako domček z kariet. Takže napríklad poháre a hrnčeky som vyskladala na etažér a od tej doby mám prehľad, čo kde je a ľahko sa mi aj ten najvzdialenejší pohárik vyberá a ukladá.

Organizovať a nezahlcovať priestory vecami, ktoré nepoužívame. Snažím sa uvedomiť si, čo v danej zásuvke mám a čo naozaj využívam. Následne to vždy ponúkam rodine, priateľom, followerom alebo na susedskej burze za odvoz zadarmo, aby to robilo radosť ďalej.

Umývačka. Asi so mnou mnoho ľudí nebude súznieť, ale je to tak. S manželom sme sa zhodli, že z chalupy chceme vytvoriť miesto, kde sa budeme stretávať s priateľmi a rodinou a budú sa vytvárať nové príbehy a zážitky. Tieto situácie často začínajú v kuchyni, ale nechcem, aby to tam končilo. Chcem si ten čas na chalupe užívať a namiesto neustáleho postávania pri dreze byť na záhrade a užívať si to. Takže to bola jedna z prvých vecí, ktorú sme kupovali a som za to skutočne rada.