Bambus je materiálom, ktorý si priam žiada, aby bol využitý v kuchyni. Je totiž antibakteriálny, ľahký a odolný, čo sú vlastnosti, ktoré hrajú do kariet tomu, aby sa stal vaším parťákom v kuchyni.
Bambus sa od klasického dreva líši hneď v niekoľkých hlavných bodoch. Než dorastie do plnej sily, trvá mu tú okolo 5 rokov, zatiaľ čo napríklad dubu to môže trvať až 50 rokov. Využívanie bambusu je preto pre prírodu menšou záťažou ako výrub urastených stromov.
