Ako správne usporiadať a skladovať potraviny v chladničke
Uprataná chladnička je radosť pozerať. Aby ale fungovala naozaj dobre, nestačí len pekne poukladať potraviny. Každá časť chladničky má svoje ideálne využitie a každé jedlo svoje miesto. S nami sa raz a navždy naučíte, čo má byť kde v chladničke, ako skladovať mäso, mliečne výrobky aj zeleninu a ako si vďaka jednoduchým tipom udržať potraviny dlhšie čerstvé.
Organizér do chladničky CaumaPlastový, výška 6 cm
1. Ako správne skladovať potraviny v chladničke
Ako skladovať mäso v chladničke
- surové mäso spotrebujte ideálne do 1 – 2 dní
- mleté mäso čo najskôr
- hydina vždy oddelene od ostatných potravín
- Uzavreté boxy pomôžu udržať hygienu aj poriadok.
Ako skladovať mliečne výrobky
- tvrdé syry skladujte v obale alebo dóze
- mäkké syry oddeľujte, ľahko preberajú pachy
- otvorené výrobky vždy dobre uzatvárajte
Ako skladovať zeleninu a ovocie v chladničke
- do chladničky áno: šalát, brokolica, mrkva, jablká
- ovocie a zeleninu skladujte oddelene
- perforované boxy alebo látkové vrecká pomôžu udržať správnu vlhkosť
Ako skladovať uvarené jedlá a zvyšky
- spotrebujte ideálne do 2 – 3 dní
- jedlá označujte dátumom
- ukladajte ich na hornej polici
Ako skladovať vajcia
- skladujte ich v obale alebo uzavretom boxe
- špičkou dole
- neumývajte ich pred uložením
Ako skladovať nápoje
- voda, malinovky, džúsy
- otvorené sirupy
- víno po otvorení
Organizér do chladničkyPlastový, výška 11,5 cm
Organizér do chladničky FrigoPlastový, výška 10 cm
Organizér do chladničky LoftPlastový, výška 15 cm
Organizér do chladničky CaumaPlastový, výška 6 cm
2. Ako skladovať ovocie a zeleninu v chladničke
- Udržujte teplotu v chladničke v rozmedzí 3 až 5 °C.
- Zeleninu skladujte v oddelených zásuvkách s nastaviteľnou vlhkosťou. Vysoká vlhkosť je vhodná pre listovú zeleninu, zatiaľ čo nižšia vlhkosť je lepšia pre plodovú zeleninu.
- Oddeľujte zeleninu od ovocia. Ovocie produkuje etylén, ktorý urýchľuje zrenie potravín vr. zeleniny.
- Na zeleninu, ktorá potrebuje cirkuláciu vzduchu (brokolica, karfiol, uhorky, papriky, baklažán), použite škatuľky alebo vrecká s otvormi.
- Na krájanú zeleninu zvoľte hermeticky uzavreté nádoby, ktoré zabraňujú vysychaniu.
- U zeleniny s koreňmi, ako sú mrkvy alebo reďkovky, odstráňte listy, ktoré berú z koreňov vlhkosť.
- Ovocie ani zeleninu vopred neumývajte, ale až tesne pred varením/konzumáciou. Vlhkosť urýchľuje pokazenie.
- Maliny, jahody a ďalšie jemné druhy ovocia skladujte na horných policiach chladničky.
3. Čo má byť kde v chladničke
- Horná polica: hotové jedlá, dezerty, jogurty
- Prostredná polica: mliečne výrobky
- Spodná polica: mäso a ryby
- Zásuvky: zelenina a ovocie
- Dvere: nápoje, omáčky, horčica
4. Najčastejšie chyby pri ukladaní potravín v chladničke
- ukladanie horúceho jedla do chladničky
- miešanie surových a hotových potravín
- otvorené obaly
- preplnená chladnička bez priestoru pre prúdenie vzduchu
- skladovanie všetkého v pôvodných obaloch
Potraviny, ktoré do chladničky nepatria
- Rajčiny: V chladničke môžu stráca chuť a konzistenciu.
- Chlieb: V chladničke rýchlejšie stvrdne. Ak chcete predĺžiť jeho čerstvosť, zamrazte ho.
- Zemiaky: Nízke teploty menia škrob na cukor, čo mení chuť a textúru zemiakov.
- Cibuľa a cesnak: Vlhké prostredie urýchli ich skazenie. Uchovávajte ich na suchom, tmavom a chladnom mieste.
- Tropické ovocie: Mango, papája, ananás a ďalšie tropické plody strácajú v chladničke chuť a menia textúru.
- Tekvica a melóny: Kým nie sú nakrájané, skladujte ich pri izbovej teplote.
Potravinové škatuľky v súprave3 ks, 650 ml
Ako skladovať potraviny dlhšie čerstvé
- používajte priehľadné dózy
- ukladajte potraviny podľa dátumu spotreby
- pravidelne chladničku krátko upracte
- držte sa jednoduchého systému
Bonami hack na skladovanie a organizáciu v chladničke
Chladnička na zeleninu: ako z nej dostať maximum
- zeleninu neumývajte pred uložením
- bylinky skladujte vo vlhkom obrúsku
- pravidelne kontrolujte stav
- správne skladovanie predĺži ich čerstvosť aj chuť.
Skladovanie byliniek v chladničke
- Zabalenie do obrúska: Bylinky opláchnite pod studenou vodou, osušte papierovým obrúskom a zabaľte do nového, mierne vlhkého. Bylinky umiestnite do plastového vrecka a nechajte ho ľahko otvorený, aby mohli bylinky dýchať. Takto je možné uchovávať v chladničke petržlen, koriander, bazalku a pažítku.
- Poháre s vodou: Orežte konce byliniek a vložte ich do pohára s čerstvou vodou. Prikryte ich plastovým vreckom a umiestnite do chladničky. Vodu meňte každý deň alebo dva. Takto vám vydrží dlhšie čerstvá bazalka, mäta a ďalšie bylinky s dlhými stonkami.
- Suché skladovanie: Rozmarín, šalvia alebo tymián môžete jednoducho uložiť v chladničke v ich pôvodnom obale alebo ich zabaliť do papierového obrúska a umiestniť do plastového vrecka.
Časté otázky
Ako vyčistiť chladničku?
Chladničku najskôr vypnite a položte pod ňu handru pre prípad topenia ľadu. Potom vyberte všetky potraviny z chladničky a tie pokazené alebo po dátume spotreby vyhoďte. Pripravte si vedierko s mydlovou vodou alebo octom a handričku. Vyberte všetky zásuvky a poličky a umyte ich v dreze. Potom vyčistite vnútro chladničky mydlovou vodou. Nezabudnite ani na odtokový kanálik. Nakoniec všetko vytrite handrou do sucha, aby sa netvorila námraza. Napokon vráťte potraviny do chladničky, podľa tipov, ktoré sme spomenuli v tomto článku.
Čo umiestniť do dverí chladničky?
Premýšľajte aj o rozložení miesta vo dvierkach chladničky. Úplne dole je vhodné dať mlieko, džúsy, minerálky a pokiaľ máte radi alkohol, tak napríklad aj pivo a biele víno.
O niečo vyššie sa môžu umiestniť otvorené konzervy a marmelády. Uložiť tu môžete aj kečup s horčicou a ďalšie ochucovadlá. Do dverí patria ideálne aj vajíčka a maslo s margarínom. Vajíčka do chladničky nedávajte v papierovom obale, riskovali by ste tak prenos rôznych baktérií. Preložte ich do obalov na vajcia a najlepšie špičkou dole.
Ako skladovať jedlo v mrazničke?
Mraznička by mala mať teplotu -18 až 20 °C. Všetky potraviny riadne zabaľte a označte dátumom. Snažte sa potraviny zmraziť čo najrýchlejšie, lepšie si tak udržia kvalitu a štruktúru. Nikdy nezamrazujte listovú zeleninu, vyprážané potraviny, majonézu, ovocie a zeleninu s vysokým obsahom vody.
Ako skladovať varené jedlo v chladničke?
Varené jedlo nechajte vychladnúť a uložte čo najskôr do chladničky, ideálne do dvoch hodín. Jedlo rozdeľte na menšie porcie pre rýchlejšie ochladenie a ľahšie ohrievanie. Pri opätovnom ohrievaní zaistite, aby jedlo dosiahlo aspoň 75 °C.