Raclette recepty: Lehké vegetariánské pokrmy na stolním grilu
Pripravte si dva vegetariánske recepty podľa food bloggerky Diany Oany.
Bruschetta so syrovým krémom feta a zrelým ovocím
Suroviny
- niekoľko plátkov chleba/bagety
- 200g syra feta
- 3 – 4 lyžice olivového oleja
- jedna až dve lyžičky medu
- trocha studenej vody
- niekoľko lístkov bazalky
Postup
Syr feta, olivový olej, med a vodu vložte do misy mixéra a rozmixujte do krémovej konzistencie.
Broskyne nakrájajte na 6 – 8 plátkov, jahody môžete nechať vcelku alebo ich rozkrojiť na polovicu, ak sú veľké.
Plátky chleba a broskyne opečte na grile.
Jahody a cherry paradajky vložte do raclette panvičky a grilujte na strednom/vysokom plameni, pričom po prvých 5 minútach skontrolujte, či sú hotové. Potom ich vyberte z panvičky.
Plátky chleba potrite krémovým syrom feta, na ktorý položte ovocie a plátky grilovanej broskyne.
Na bruschette položte aj niekoľko lístkov bazalky a podľa chuti pridajte med.
Caprese s hubami
Suroviny (na dve porcie)
- štyri veľké šampiňóny
- malé guľôčky mozzarelly
- čerešňové paradajky
- soľ, korenie a cesnak
- čerstvé lístky bazalky
- balzamikový ocot
Postup
Huby umyte a očistite. Z húb olúpte stopky.
Cherry paradajky a guľôčky mozzarelly rozkrojte na polovice.
Do každej z húb vložte guľôčky mozzarelly a cherry paradajok (po 3 – 4 kusoch).
Huby položte na gril a opečte. Na získanie chrumkavej kôrky odporúčame opekať 3 – 5 minút na strednom ohni.
Po uvarení položte huby na lôžko z rukoly, pokvapkajte ich balzamikovým octom a pridajte niekoľko lístkov čerstvej bazalky.
Podávajte s bielym alebo ružovým vínom.
