Ako zariadiť kuchyňu? Inšpirujte sa princípmi ergonómie

V ergonomicky zariadenej kuchyni je všetko usporiadané tak, aby sa vám v nej varilo čo najefektívnejšie. Princíp spočíva v plánovaní a logickom usporiadaní zón. Tým predídete chaotickému hľadaniu, zdržiavaniu sa, ale aj možným zraneniam.

Ergonómia v kuchyni však nie je len záležitosť logiky. Je to tiež otázka pohodlia. Na všetko hravo dosiahnete, máte prehľad o obsahu skriniek a pohyb po kuchyni je plynulý a bez prekážok.

Zóny v kuchyni na seba zmysluplne nadväzujú zľava doprava, takže pri príprave pokrmov plynule postupujete z jednej zóny do druhej bez toho, aby vás počas procesu čokoľvek zdržiavalo alebo vám spôsobovalo diskomfort.

• v kuchyni pre praváka sú zóny takto: zásoby, ukladanie, umývanie, príprava, varenie

• v kuchyni pre ľaváka sú zóny takto: varenie, príprava, umývanie, ukladanie, zásoby

Pre ergonómiu sú zásadné nielen zóny, ale aj tvar kuchynskej linky. Rozhodujúcim faktorom je primárne veľkosť priestoru. Úlohu ale hrá aj to, ako často a pre akú veľkú rodinu varíte.

Pokiaľ v kuchyni netrávite veľa času a kuchynského vybavenia máte menej, lineárna kuchyňa vám bude vyhovovať. Ak varíte pre štvorčlennú rodinu a cez víkendy pravidelne pečiete, je pre vás ideálna rohová či ostrovčeková kuchyňa.

Ak plánujete rohovú kuchyňu, určite ste už premýšľali nad tým, ako riešiť rohy v kuchyni. Ak bude kuchyňa veľká s dostatkom úložného priestoru, môžete roh jednoducho zaslepiť a ušetriť. V malej kuchyni ale roh nezaslepujte, pripravili by ste sa zhruba o 60 × 60 cm priestoru.

1. Rohové skrinky: Najlepšia možnosť, ak je prioritou úložný priestor.
2. Drez: Z hľadiska ergonómie nemusí ísť o ideálne riešenie, ale v profesionálnom kuchynskom štúdiu si s tým bez zaváhania poradia. Pre drez v rohu je zásadné, aby ste mali dostatok pracovného priestoru z oboch strán a nenarušili postupnosť kuchynských zón.
3. Rohové zásuvky: Nákladnejšie, ale veľmi praktické riešenie pre kuchynský roh. Získate dokonalý prístup do skladovacích priestorov. Jedinou nevýhodou je fakt, že sa nehodia do malej kuchyne, kde zaberajú veľa miesta.
4. Obličky: Výsuvné police pripomínajúce tvarom rovnomenný orgán sa vyrábajú v rôznych tvaroch a veľkostiach a hravo sa dostanete aj do zadnej časti skrine.
5. Otočné koše a police: Mávajú tvar polkruhu alebo troch štvrtín kruhu a možno ich schovať ako do jednej strany skrinky, tak do oboch súčasne.

Druhy a umiestnenie kuchynských skriniek je dôležité hneď z niekoľkých dôvodov. Keď ich naplánujete zle, budete mať zlý prístup k veciam, ktoré najviac potrebujete, prípadne vám budú stáť v ceste otvorené dvierka.

• Základná skrinka s otváraním do strany: Najlacnejší, avšak najmenej praktický variant s klasickými dvierkami na pántoch. Aby ste sa dostali k obsahu vzadu, musíte najskôr vytiahnuť veci vpredu.
• Skrinky s výklopmi: Získate perfektný prístup k hrnčekom, pohárom a miskám. Pri otvorenom výklope dvierka nebudú prekážať.
• Výsuvné programy: Úzke skrinky, ktoré sú ideálne na uskladnenie olejov, korenia, utierok a pod.
• Zásuvkové skrinky: Vhodné do ktorejkoľvek výšky. Získate optimálny prehľad a pohodlný prístup ku všetkým uloženým veciam. Zásuvkové skrine majú vysokú nosnosť, ponúkajú maximálne otvorenie a hodia sa na uskladnenie potravín aj hrncov.
• Drezové skrinky: Optimálne umiestnenie je pod drezom. Môžete zvoliť klasickú skrinku alebo tzv. sortér alebo zásuvku s vnútorným organizérom, ktorý zabraňuje voľnému pohybu odpadkových košov a upratovacích prostriedkov.
• Rohové skrinky: Rohové skrinky do kuchyne majú hneď niekoľko riešení. Predtým používané zaslepenie rohu dnes nahrádzajú rohové zásuvky (čelá a chrbát sú zalomené v uhle 90°) alebo otočné a výsuvné programy do rohových skriniek (otočné police, otočné koše, obličky).