Recept gazdinky Sanji: tekvicová bábovka s tvarohovým krémom
Bábovky vyzerajú obzvlášť krásne na stole, dokonca priam až slávnostne, ak sa podávajú na príslušnom stojane. Prinášame vám recept gazdinky Sanji a pre viac zaujímavého obsahu ju môžete sledovať aj na jej Instagramovom profile.
Ingrediencie:
2 vajcia,
180 g hnedého cukru,
100 ml oleja,
200 g tekvicového pyré
100 g mletých vlašských orechov (polovica jemne mletých, polovica hrubo mletých alebo nasekaných)
130 g krupice
štipka soli
2 lyžičky škorice alebo perníkového korenia
polovica prášku do pečiva
Príprava:
Tekvicu uvarte alebo upečte a rozdrvte na pyré. Trochu ju ochlaďte. Tento krok môžete urobiť o deň skôr.
Rúru vyhrejte na 180 °C.
Formu na bábovku (ak nie je silikónová) vymastíme trochou masla a zasypte krupicou.
Vajcia vymiešame s cukrom do peny.
Pridajte ostatné ingrediencie a krátko premiešajte mixérom, aby sa spojili.
Zmes nalejte do formy a pečte vo vyhriatej rúre približne 30 – 40 minút.
Ak vaša bábovka počas pečenia začne veľmi tmavnúť, vezmite si kúsok mastného papiera a počas pečenia bábovku prikryte.
Ozdobte podľa želania – cukrovou polevou, smotanovým syrom, polevou z bielej čokolády alebo podľa želania.
Tip: tento raz používame tvarohový krém, stačí zmiešať 4 lyžice mlieka, 3 lyžice smotanového syra a 5 lyžíc práškového cukru a naliať na vychladnutú bábovku. Ozdobíme praženými mandľami.