Zdravé raňajky 3× inak podľa foodblogerky Kitchen Story

Chcete sa konečne cítiť dobre, schudnúť a zdravšie sa stravovať? Začnite ráno! Pripravili sme pre vás niekoľko variácií sladkých a slaných jedál. Navyše, so správnymi kuchynskými pomôckami bude ich príprava otázkou niekoľkých minút.

Takže už nečakajte a inšpirujte sa nielen receptami foodblogerky Kitchen Story, ale aj našimi tipmi na zdravé raňajky.

Toasty sú "stávkou na istotu" pri raňajkách. A ak ich pripravíte z kvalitných a nutrične vyvážených surovín, vaše telo sa vám poďakuje. Celozrnný chlieb vám ráno dodá dostatok energie, zatiaľ čo kvalitný syr doplní potrebné bielkoviny a tuky. Skrátka, sú to dobré zdravé raňajky aj na donášku.

2 porcie, príprava 15-20 minút

• 4 plátky chleba

• 4 plátky syra s modrou plesňou

• ½ hrušky

• 1 hrsť rukoly

• horčica

• maslo

1. Rozohrejte hriankovač.

2. Plátky chleba zľahka potrite z jednej strany horčicou.

3. Na dva plátky chleba položte syr, plátky hrušky, rukolu a prikryte zvyšnými plátkami chleba.

4. Vrchné plátky chleba potrite maslom a vložte do rozpáleného grilu. Grilujte asi 2 minúty dozlatista.

Toasty podávajte so šalátom zo sezónnej zeleniny.

Tieto jablkové muffiny vás zbavia predsudkov, že zdravé a sladké raňajky sú len ovsené vločky s jogurtom a ovocím. Kým špaldová múka dodáva nezameniteľnú chuť a poskytuje dostatok sacharidov, vajcia a kyslá smotana sú zdrojom bielkovín a tukov.

2 kusy, príprava a pečenie 30-40 minút

• 3 menšie jablká

• 2 vajcia

• ¾ šálky kryštálového cukru

• ½ šálky rastlinného oleja

• ½ šálky mlieka

• 3 lyžice kyslej smotany

• 2 šálky hladkej špaldovej múky 1 prášok do pečiva bez fosfátov

• 1 čajová lyžička mletej škorice

• štipka soli

• ½ šálky jemných ovsených vločiek

• ½ šálky polohrubej múky

• ½ šálky práškového cukru

• ½ čajovej lyžičky mletej škorice

• 4 polievkové lyžice studeného masla

1. Najprv predhrejte rúru na 180 °C a vyložte papierovou formou na muffiny.

2. Najskôr si pripravíme posýpku. V miske rukami spracujte ovsené vločky, múku, cukor, škoricu a maslo nakrájané na menšie kúsky.

3. Z jabĺk odstráňte šupku a jadrovník a nakrájajte ich na malé kocky.

4. V kuchynskom robote vyšľahajte vajcia a cukor dohladka. Postupne zašľaháme olej, mlieko a kyslú smotanu.

5. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.

6. Obe zmesi zmiešame na hladké cesto a pridáme nakrájané jablká. Pomocou lyžice preneste cesto do pripravenej formy. Posypte a vložte do predhriatej rúry. Pečte dozlatista 20-25 minút.

Ak potrebujete veľmi rýchle zdravé raňajky, smoothie je jasná voľba. Ale neuspokojte sa len s ovocím. Aby vás nápoj zasýtil na dlhšiu dobu, nemali by v ňom chýbať bielkoviny, napríklad v podobe gréckeho jogurtu alebo ovseného mlieka.

2 porcie, príprava: 10 minút

• ½ malého ananásu

• ½ zrelého manga

• 1 banán

• citrónová šťava

• 300 ml kokosového alebo ovseného mlieka

1. Očistite a nakrájajte ovocie na menšie kúsky.

2. Vložíme ho do stojanového mixéra, ochutíme citrónovou šťavou a zalejeme rastlinným mliekom.

3. Rozmixujte dohladka a podávajte vo vysokých pohároch.

Mandľové mlieko je menej kalorické ako kravské mlieko a jeho konzistencia je vhodná na riedenie nápoja. Na druhej strane ovsené mlieko pomáha zahusťovať smoothie.

Zdravé raňajky dodajú vášmu telu dostatok energie na začiatok dňa. Aby ste o niekoľko minút opäť nepocítili hlad, váš tanier by mal obsahovať vyváženú zmes všetkých makroživín - proteínov, sacharidov a tukov. Preto sa nebojte dať si na tanier od všetkého trochu. A nezabudnite na ovocie alebo zeleninu.

• Zdroje sacharidov: ovsené vločky, celozrnný a kváskový chlieb, knackebrot

• Zdroje bielkovín: šunka, tvrdý syr, tvaroh, grécky jogurt, skyr

• Zdroje tukov: maslo, vajcia, orechy a orechové maslá, semienka, avokádo

Kľúčom k zdravým raňajkám určite nie sú len zahraničné superpotraviny, ale práve naopak. Ide predovšetkým o miestne a sezónne potraviny. A tiež tým, že si jedlo vychutnáte v pokoji so svojimi blízkymi. Dáte tak svojmu telu priestor na trávenie a budete tiež vnímavejší na pocit sýtosti.

• vajíčková omeleta so šunkou a syrom, plátok ražného chlebíka, zelenina

• celozrnná žemľa s bazalkovým pestom, rukolou, mozzarellou a paradajkami

• miešané vajcia, plátok kváskového chleba

• kaša s ovocím a škoricou, proteínový kokteil

• špaldové palacinky s tvarohom a banánom

• tvaroh s medom, orechmi a sezónnym ovocím