Mätový, medovkový a levanduľový sirup: pripravte si ich na drinky a malinovky
Bylinkové sirupy sú výborné na dochutenie rôznych koktailov, ale oceníte ich v lete aj ako svieže limonády. Pripravte si ich, pochutnajte si na nich a ušetrite.
Mätový sirup
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- 1 hrnček čerstvých mätových listov (alebo 1/2 hrnčeka sušených)
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- Vodu a cukor priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte mätové listy a citrónovú šťavu, potom nechajte zmes zľahka variť 10 minút.
- Odstavte z ohňa a nechajte zmes vychladnúť, potom preceďte cez jemné sitko alebo plátno a nalejte do čistého pohára. Uchovávajte v chladničke.
Ako mätový sirup využiť?
- Limonády: pridajte do domácich limonád pre osviežujúcu chuť.
- Koktaily: skvelé do mojita, mätového julepu alebo iných letných koktailov.
- Čaje: pridajte do ľadových alebo horúcich čajov pre extra mätový nádych.
- Dezerty: pridajte sirup do zmesi na domácu zmrzlinu alebo sorbet. Použite ako sladidlo a aromatizér do ovocných šalátov. Pridajte do bieleho jogurtu alebo tvarohu pre osviežujúcu chuť.
- Raňajky: polejte sirupom palacinky alebo vafle namiesto tradičného sirupu. Použite ako sladidlo do ovsenej kaše alebo müsli.
- Pečenie: pridajte do cesta alebo použite ako sirup na poliatie hotových koláčov.
Ďalšie alternatívy mätového sirupu
- Citrónová alebo limetková kôra: pridá svieži, citrusový nádych.
- Pomarančová kôra: pridá sladšiu citrusovú chuť.
- Bylinky: bazalka pridá mierne korenistú chuť a tymián dodá sirupu zemitý a aromatický podtón, rozmarín zase jemne živičnú chuť.
- Korenie: zázvor dodá pikantný a svieži nádych.
Levanduľový sirup
Budete potrebovať:
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- 2 lyžice sušených levanduľových kvetov (alebo 4 lyžice čerstvých)
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
Postup:
- Vodu a cukor priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte levanduľové kvety a citrónovú šťavu, potom nechajte zmes zľahka variť 10 minút.
- Odstavte z ohňa a nechajte zmes vychladnúť, potom preceďte cez jemné sitko alebo plátno a nalejte do čistého pohára. Uchovávajte v chladničke.
Medovkový sirup s vanilkou
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- 1 hrnček čerstvých medovkových listov (alebo 1/2 hrnčeka sušených)
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1/2 vanilkového struku alebo 1 lyžička vanilkového extraktu (voliteľne, pre extra chuť)
Postup:
- Vodu a cukor priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte medovkové listy, citrónovú šťavu a vanilku, potom nechajte zmes zľahka variť 10 minút.
- Odstavte z ohňa a nechajte zmes vychladnúť, potom preceďte cez jemné sitko alebo plátno a nalejte do čistého pohára. Uchovávajte v chladničke.